Ingrédients

Trempette citronnée aux câpres

Acras de morue

Bouchées et entrées

Beignets de morue frits et trempette citronnée aux câpres (style Acras)

Préparation 45 min
Cuisson 15 min
Portions 30
Congélation Oui

Ingrédients

Trempette citronnée aux câpres

Acras de morue

Trempette citronnée aux câpres

Acras de morue

Notes

  • Vous pouvez aussi utiliser des filets de morue salée dans cette recette. Pour se faire, avant de commencer, rincer les filets de morue salée et les placer dans un grand bol d’eau froide.
  • Laisser tremper pendant 24 heures à température pièce pour dessaler les filets. Changer l’eau 3 ou 4 fois pour de l’eau froide fraîche en cours de processus. – Égoutter les filets et suivre la recette tel qu’indiquée.

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4.7 sur 5

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