Chips de pelures et sauce ranch

Préchauffer le four à 220 ºC (425 ºF). Recouvrir deux grandes plaques de cuisson de papier parchemin.

Dans un grand bol, mélanger la cassonade avec les épices.

Ajouter les pelures de légumes et le beurre fondu. Bien mélanger.

Étaler les pelures sur les plaques. Cuire 1 plaque à la fois au milieu de four, pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que les pelures soient croustillantes.

Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Saler, poivrer.

Servir les chips de pelure de légumes avec la sauce ranch.