Fondant au fromage, miel de poivron rôti au cumin

Préchauffer la friteuse à 180 °C (350 °F).↲

Couper le fromage en douze morceaux égaux (16 g) et les faire congeler pour 60 minutes.↲

Une fois bien congelé, vous pouvez paner le fromage à l’anglaise. (farine / œuf / chapelure) et recommencer l’étape deux fois pour effectuer une double panure. Réserver au réfrigérateur.↲

Huiler et griller le poivron et l’oignon sur le BBQ de 3 à 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien tendres.↲

Retirer et disposer dans le mélangeur avec le miel, le cumin, l’ail et la lime (jus et zeste). Pulvériser, assaisonner et conserver au chaud.↲

Frire les bouchées de fromage de 30 à 45 secondes et les servir avec un peu de miel de poivron chaud.