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Bouchées et entrées
Paneer maison poêlé
Préparation
5 min
Cuisson
15 min
Portions
8
Réfrigération
1h
Congélation
Oui
Ingrédients
Notes
Présentation suggérée : garnir de dukkah aux amandes et de petites feuilles de menthe fraîche.
Pour préparer le dukkah, mélanger 80 ml (1/3 tasse) d’amandes en bâtonnets rôties, 80 ml (1/3 tasse) de farine d’amandes, 30 ml (2 c. à soupe) de graines de sésame, 5 ml (1 c. à thé) de cassonade et 10 ml (2 c. à thé) de cari de Madras en poudre.
Conservation
Le paneer se conserve au réfrigérateur pendant 10 jours dans un contenant hermétique.
Cette recette est développée en collaboration avec l'ITHQ.
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