Ingrédients

Garniture au fromage et au poulet

Taquitos

Bouchées et entrées

Roulés au poulet et au fromage style taquitos

Découvrez cette recette de rouleaux de tortillas garnis de pommes de terre, de poulet et de fromage, style flautas ou taquitos. Un régal à la mexicaine à tester!

Portions 4
Préparation 30 min
Cuisson 10 min
Se congèle Oui

Ingrédients

Garniture au fromage et au poulet

Taquitos

Notes

Il importe d’utiliser des tortillas de maïs pour réaliser cette recette parce que les tortillas de blé ne donnent pas le résultat attendu.

Le nombre de portions a été établi en comptant trois flautas par portion.

Conservation

On peut congeler les flautas à l’étape précédant leur cuisson. Pour ce faire, s’assurer de laisser de l’espace entre elles au moment de les huiler (voir la cinquième étape de la recette ci-dessus) et mettre la plaque au congélateur pendant 2 heures. Transférer ensuite les flautas dans un contenant hermétique et conserver jusqu’à 3 mois. Faire cuire les flautas ainsi congelées en les mettant directement dans le panier préalablement huilé de la friteuse à air chaud préchauffée à 190 °C (375 °F). (Suivre la méthode décrite à l’avant-dernière étape de la recette.)

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