Ingrédients
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Bouchées et entrées
Tartine de fromage Le Brie Paysan au cidre tranquille, craquelins à la cameline et gel de framboises noires
Préparation
45 min
Cuisson
15 min
Portions
4
Congélation
Non
Ingrédients
Tartin
Craquelin
Gel de framboises noires
Salade de cresson
Notes
- *Piment d’argile : piment séché en flocons. Issu de sol argileux et cultivé à Howick au Québec, il se distingue par son goût fruité. Possibilité de le remplacer par un autre piment au choix (d’Alep, d’Espelette ou chili en flocons).
- **Cameline : de la famille des crucifères, cette plante millénaire jamais modifiée génétiquement est aussi appelée « lin bâtard » ou « petit lin ». Cultivée à Matane et extrêmement riche en oméga-3 et en antioxydants, cette plante oubliée à redécouvrir pour son goût et ses vertus se retrouve en huile de cameline ou en graines.
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