Ingrédients

Tartine

Craquelins

Gel de framboises noires

Salade de cresson

Bouchées et entrées

Tartine de fromage Le Brie Paysan au cidre tranquille, craquelins à la cameline et gel de framboises noires

    Préparation 45 min
    Cuisson 15 min
    Portions 4
    Congélation Oui

    Ingrédients

    Tartine

    Craquelins

    Gel de framboises noires

    Salade de cresson

    Tartin

    Craquelin

    Gel de framboises noires

    Salade de cresson

    Notes

    • *Piment d’argile : piment séché en flocons. Issu de sol argileux et cultivé à Howick au Québec, il se distingue par son goût fruité. Possibilité de le remplacer par un autre piment au choix (d’Alep, d’Espelette ou chili en flocons).
    • **Cameline : de la famille des crucifères, cette plante millénaire jamais modifiée génétiquement est aussi appelée « lin bâtard » ou « petit lin ». Cultivée à Matane et extrêmement riche en oméga-3 et en antioxydants, cette plante oubliée à redécouvrir pour son goût et ses vertus se retrouve en huile de cameline ou en graines.

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