Trempette au fromage et au maïs à la coréenne

Positionner une grille au centre du four. Préchauffer le four à 175 °C (350 °F). Beurrer une poêle de 23 cm à 25 cm (9 po à 10 po) pouvant aller au four.

Mettre le fromage à la crème dans un bol de taille moyenne. À l’aide d’une spatule souple, l’écraser jusqu’à ce qu’il devienne bien mou et malléable.

Ajouter la crème sure dans le bol. Mélanger à l’aide d’un fouet. Ajouter la mayonnaise. Mélanger jusqu’à ce que le mélange soit lisse.

Ajouter les oignons verts, le gochugaru et le paprika. Mélanger à l’aide de la spatule.

Ajouter les deux tiers du fromage (500 ml [2 tasses]) et le maïs. Saler et poivrer. Bien mélanger.

Verser le mélange dans la poêle. Parsemer de fromage restant (250 ml [1 tasse]).

Faire cuire au centre du four pendant 15 minutes ou jusqu’à ce qu’un bouillonnement soit visible au pourtour de la poêle et que le dessus soit doré. (Après les 15 minutes de cuisson, utiliser le gril du four [en mode broil], au besoin, pour faire dorer le dessus pendant 1 ou 2 minutes.)

Laisser reposer pendant 5 minutes et servir avec des croustilles, du pain ou des crudités.