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Ingrédients

Impérial Métrique

1/2 tasse 125 ml de crème à cuisson 15 %

1/4 tasse 60 ml de ciboulette, ciselée

2 gros œufs, battus

1 c. à soupe 15 ml de beurre

5 asperges fraîches, blanchies

3 tranches de saumon fumé

4 à 5 tranches minces de Cheddar d’ici

Sel et poivre

Déjeuners et brunchs

Omelette aux asperges

Sans noix ni arachides

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Préparation 15 min

Cuisson 5 min

Portions 1

Congélation Oui

Ingrédients

1/2 tasse 125 ml de crème à cuisson 15 %

1/4 tasse 60 ml de ciboulette, ciselée

2 gros œufs, battus

1 c. à soupe 15 ml de beurre

5 asperges fraîches, blanchies

3 tranches de saumon fumé

4 à 5 tranches minces de Cheddar d’ici

Sel et poivre

Fouetter légèrement la crème.

Ajouter la ciboulette ciselée. Mélanger légèrement. Réserver.

Faire fondre le beurre dans une poêle antiadhésive de 20 cm (8 po).

Cuire l’omelette.

Sur un des côtés de l’omelette, déposer le saumon, les asperges et les tranches de fromage Cheddar Riviera Vieilli.

Plier l’omelette en deux et la glisser dans une assiette.

Saler et poivrer.

Garnir l’omelette de la crème à la ciboulette.

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