Ingrédients
Déjeuners et brunchs

Pancakes soufflées à la japonaise

Préparation 20 min
Cuisson 30 min
Portions 2
Congélation Oui

Ingrédients

Notes

Une poêle pourvue d’un couvercle en verre permettra de surveiller la cuisson des pancakes en évitant de soulever le couvercle (et de laisser échapper de la vapeur), ce qui favorise un meilleur résultat. Cette recette donne au moins 4 pancakes. Le nombre de portions a été établi en comptant deux pancakes par portion. Pour ajouter aux pancakes une note nippone supplémentaire, on peut les garnir de crème fouettée au matcha. Pour ce faire, fouetter ensemble 125 ml (1/2 tasse) de crème à fouetter 35 %, 10 ml (2 c. à thé) de sucre à glacer et 5 ml (1 c. à thé) de matcha en poudre jusqu’à ce que le mélange forme des pics fermes.

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