Pouding au chia et au lait protéiné

Répartir les noix et/ou les fruits séchés dans 6 pots (ou verres) d’une capacité d’environ 250 ml (1 tasse) chacun.

Dans un bol de taille moyenne, mettre le lait, le yogourt, le sirop d’érable, l’extrait de vanille et la cardamome. Bien mélanger à l’aide d’un fouet. En remuant le mélange, ajouter les graines de chia en pluie fine. Bien mélanger.

Aussitôt, à l’aide d’une louche, répartir la préparation dans tous les pots. Refermer les pots avec un couvercle ou recouvrir de pellicule plastique. Réfrigérer pendant au moins 8 heures.

Si désiré, au moment de servir, parsemer d’un peu de noix et de fruits séchés et arroser d’un petit filet de sirop d’érable. Garnir de petits fruits.