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Desserts
Bûche glacée à la pistache et aux framboises
Préparation
55 min
Cuisson
20 min
Portions
10
Réfrigération
6h
Congélation
Oui
Ingrédients
Ganache
Génoise
Assemblage
Notes
Il est possible de préparer la bûche jusqu’à une semaine à l’avance (jusqu’à l’étape 2 de la partie « Assemblage »). On peut alors fouetter la ganache, glacer le gâteau et le décorer au moment de servir.
Il est préférable de laisser tempérer la bûche 10 minutes avant de la servir pour que la crème glacée ramollisse un peu.
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