Ingrédients

Ganache montée au chocolat blanc et à l’orange

Génoise

Garnitures

Desserts

Bûche glacée à la pistache et aux framboises

Préparation 55 min
Cuisson 20 min
Portions 10
Réfrigération 6h
Congélation Oui

Ingrédients

Ganache montée au chocolat blanc et à l’orange

Génoise

Garnitures

Ganache

Génoise

Assemblage

Notes

  • Il est possible de préparer la bûche jusqu’à une semaine à l’avance (jusqu’à l’étape 2 de la partie « Assemblage »). On peut alors fouetter la ganache, glacer le gâteau et le décorer au moment de servir.

  • Il est préférable de laisser tempérer la bûche 10 minutes avant de la servir pour que la crème glacée ramollisse un peu.

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