Cappuccino de fruits rouges

Au mélangeur, broyer les fruits avec le miel, le jaune d’œuf et 500 ml (2 tasses) de lait jusqu’à l’obtention d’un mélange lisse.

Verser dans des tasses à cappuccino.

Chauffer le reste du lait au four à micro-ondes 1 minute.

Fouetter au batteur électrique ou à la machine à espresso.

Déposer une bonne cuillérée de lait moussé sur le cappuccino de fruits rouges et déguster.