Coupe fine tiramisu aux fruits confits

Faire macérer les fruits confits dans le kirsch 30 minutes.

Dans un bol, fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre 4 minutes pour les faire blanchir.

Incorporer le mascarpone doucement, en soulevant le mélange. Dans un petit bol, fouetter la crème légèrement, puis y ajouter le sucre en poudre.

Lorsque la crème est entièrement fouettée, l’ajouter au premier mélange.

Casser les morceaux de biscuits et les répartir au fond des coupes.

Verser 30 ml (2 c. à soupe) de café dans chacune des coupes.

Garnir les coupes avec la moitié du mélange de crème et de mascarpone.

Ajouter les fruits confits et recouvrir de l’autre moitié du mélange.

Réfrigérer de 4 à 5 heures.

Saupoudrer de cacao avant de servir.