Panna cotta à la vanille et aux fruits

Dans un petit bol, verser 60 ml (1/4 tasse) d’eau froide. Ajouter la gélatine et mélanger. Laisser gonfler la gélatine pendant 2 minutes.

Dans une casserole de taille moyenne, à feu moyen, verser la crème et la gélatine. Mélanger jusqu’à ce que la gélatine soit bien dissoute.

Ajouter le sucre et l’extrait de vanille. Mélanger.

Verser la préparation dans six ramequins. Réfrigérer pendant au moins 2 heures.

Verser de l’eau bouillante dans un plat à rebords. Mettre le fond d’un ramequin dans l’eau bouillante pendant quelques secondes. À l’aide de la pointe d’un couteau d’office, détacher délicatement la panna cotta de la paroi du ramequin. Renverser la panna cotta sur une petite assiette. Répéter l’opération avec les autres ramequins.

Garnir de petits fruits.