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3 min

Vide frigo

Ingrédients

Impérial Métrique

1 1/2 tasse 375 ml de riz arborio

6 tasses 1,5 L de lait 3,25 %

1 tasse 250 ml de crème 35 %

1 tasse 250 ml de sucre

4 c. à soupe 60 ml de beurre, coupé en morceaux

2 c. a thé 10 ml de vanille

1/2 c. à thé 2,5 ml d’extrait d’amande

1/2 c. à thé 2,5 ml de sel

3 grosses languettes de zeste d’orange, prélevées à l’aide d’un économe

1 bâtonnet de cannelle

Garnitures

Crème fouettée (facultatif)

Amandes effilées, grillées (facultatif)

Zeste d’orange (facultatif)

Cannelle moulue (facultatif)

Desserts

Pouding au riz parfumé à l’orange

Name: Pouding au riz parfumé à l’orange
Prep time: 7 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 7 min

Végétarien
Sans oeufs

Copier dans le presse-papier
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Portions 8

Préparation 7 min

Cuisson 3h

Temps d’attente 20 min

Se congèle Non

Ingrédients

1 1/2 tasse 375 ml de riz arborio

6 tasses 1,5 L de lait 3,25 %

1 tasse 250 ml de crème 35 %

1 tasse 250 ml de sucre

4 c. à soupe 60 ml de beurre, coupé en morceaux

2 c. a thé 10 ml de vanille

1/2 c. à thé 2,5 ml d’extrait d’amande

1/2 c. à thé 2,5 ml de sel

3 grosses languettes de zeste d’orange, prélevées à l’aide d’un économe

1 bâtonnet de cannelle

Garnitures

Crème fouettée (facultatif)

Amandes effilées, grillées (facultatif)

Zeste d’orange (facultatif)

Cannelle moulue (facultatif)

Bien beurrer le récipient d’une mijoteuse de 4 pintes.

Mettre tous les ingrédients dans la mijoteuse. Mélanger.

Faire cuire à intensité élevée pendant 1 heure 30 minutes. Remuer. Poursuivre la cuisson pendant 1 heure 30 minutes.

Retirer le zeste d’orange et le bâtonnet de cannelle. Remuer et laisser reposer pendant 20 minutes ou jusqu’à ce que le pouding ait bien épaissi.

Servir. Si désiré, garnir de l’un ou plusieurs de ces ingrédients : crème fouettée, amandes effilées, zeste d’orange, cannelle moulue.

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