Clafoutis aux pêches

Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).

Battre légèrement le lait, les œufs, le sucre, la farine et l’essence de vanille.

Mettre les pêches dans une assiette à tarte ou à quiche beurrée de 24 cm (9 1/2 po).

Verser le mélange à base d’œufs et de lait sur les fruits.

Faire cuire 40 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.