Tarte glacée au beurre d’arachide

Positionner une grille dans le tiers inférieur du four. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).

Dans un bol de taille moyenne, mettre la chapelure Graham et le sucre blanc. Bien mélanger. Ajouter le beurre fondu. Bien mélanger.

Verser le mélange dans un moule à tarte de 23 cm (9 po). Presser avec les mains de manière à ce qu’il épouse le fond et la paroi, en veillant à ne pas trop le compacter.

Faire cuire dans le tiers inférieur du four pendant 10 minutes. Laisser la croûte refroidir complètement.

Dans un grand bol, mettre le fromage à la crème et le sucre à glacer. À l’aide d’un batteur à main, battre à basse vitesse jusqu’à ce que le sucre soit bien incorporé au fromage.

Ajouter le beurre d’arachide et le lait. Battre à vitesse élevée jusqu’à ce que le mélange soit bien lisse.

Dans un bol de taille moyenne, mettre la crème à fouetter et l’extrait de vanille. À l’aide du batteur à main, fouetter jusqu’à ce que la crème forme des pics fermes.

Ajouter la crème fouettée au mélange de fromage à la crème et de beurre d’arachides. À l’aide d’une spatule souple, l’incorporer en repliant délicatement depuis le bord du bol vers son centre jusqu’à ce que la préparation soit homogène.

À l’aide de la spatule, étaler la préparation dans la croûte.

Congeler la tarte pendant 4 heures.

Laisser reposer à température ambiante pendant 15 à 20 minutes avant de servir.

Si désiré, garnir de crème fouettée à l’aide d’une spatule souple ou d’une poche à douille. Verser du sirop de chocolat en filet sur la tarte et parsemer d’arachides, si désiré.