Trottoir au fromage, poires et érable

Préchauffer le four à 220 °C (425 °F).

Sur le plan de travail fariné, abaisser la pâte feuilletée pour obtenir un rectangle de 20 x 30 cm (8 x 12 po). Déposer sur une plaque recouverte de papier parchemin. Utiliser l’excédent de pâte pour faire une bordure d’environ 2 cm (3/4 po).

Disposer le fromage sur la pâte feuilletée.

Couper les poires en quartiers, retirer le cœur et trancher finement. Garder les tranches collées ensemble. Déposer sur le fromage près de la bordure et aplatir pour les étaler en rangée. Faire de même avec les autres quartiers de poires.

Parsemer de noix et enfourner 20 minutes ou jusqu’à ce que la pâte feuilletée soit bien gonflée et dorée.

Dans une petite casserole, à feu doux, fondre la gelée d’érable et en badigeonner généreusement le trottoir.

Couper en parts et servir chaud ou froid.