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Ingrédients

Impérial Métrique

Boulettes de porc

1 lb 454 g de porc haché

1 œuf

2 gousses d’ail, dégermées et finement hachées

⅓ tasse 80 ml de chapelure italienne

1 oz 30 g de fromage Mozzarella Coaticook, râpé

¼ tasse 60 ml de persil italien frais, haché

1 c. à soupe 15 ml de pâte de tomate

½ c. à thé 2.5 ml de sel

Poivre du moulin

2 c. à soupe d’huile d’olive

Sauce rosée

1 c. à soupe 15 ml de beurre

1 oignon jaune, finement haché

1 boîte (796 ml / 28 oz. liq.) de tomates italiennes broyées

½ c. à thé 2,5 ml de sel

Poivre du moulin

1 c. à soupe 15 ml de basilic frais haché

¼ tasse 60 ml de crème à cuisson 35 %

⅓ lb 150 g de fromage Mozzarella Coaticook, râpé

Feuilles de basilic frais et pain à l’ail, pour servir

Plats principaux

Boulettes de porc et fromage et sauce rosée

Name: Boulettes de porc et fromage et sauce rosée
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h

Testez cette recette de porc haché facile à préparer : des boulettes de porc avec sauce rosée et fromage mozzarella à cuire au four. Il fallait y penser!

Sans noix ni arachides

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Portions 4

Préparation 20 min

Cuisson 40 min

Se congèle Non

Ingrédients

Boulettes de porc

1 lb 454 g de porc haché

1 œuf

2 gousses d’ail, dégermées et finement hachées

⅓ tasse 80 ml de chapelure italienne

1 oz 30 g de fromage Mozzarella Coaticook, râpé

¼ tasse 60 ml de persil italien frais, haché

1 c. à soupe 15 ml de pâte de tomate

½ c. à thé 2.5 ml de sel

Poivre du moulin

2 c. à soupe d’huile d’olive

Sauce rosée

1 c. à soupe 15 ml de beurre

1 oignon jaune, finement haché

1 boîte (796 ml / 28 oz. liq.) de tomates italiennes broyées

½ c. à thé 2,5 ml de sel

Poivre du moulin

1 c. à soupe 15 ml de basilic frais haché

¼ tasse 60 ml de crème à cuisson 35 %

⅓ lb 150 g de fromage Mozzarella Coaticook, râpé

Feuilles de basilic frais et pain à l’ail, pour servir

Dans un grand bol, mélanger ensemble tous les ingrédients pour les boulettes, à l’exception de l’huile d’olive. Former 16 boulettes.

Dans une grande poêle antiadhésive, à feu moyen, chauffer l’huile d’olive.

Placer les 16 boulettes dans la poêle chaude. Dorer les boulettes sur tous les côtés en les retournant souvent. Transférer sur une assiette et réserver.

Préchauffer le four à 200 ºC (400 ºF).

Essuyer la poêle à l’aide d’un papier absorbant. Faire fondre le beurre.

Cuire l’oignon à feu moyen pendant environ 5 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit translucide.

Ajouter les tomates broyées, le sel, le poivre et le basilic frais. Porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter 5 minutes. Ajouter la crème et bien mélanger.

Dans un plat ou une poêle allant au four, transférer la sauce rosée. Répartir les boulettes dans la sauce et mélanger. Recouvrir de fromage mozzarella râpé.

Cuire au four pendant 20 minutes. Servir aussitôt parsemé de feuilles de basilic frais et accompagné de pain à l’ail.

Notes

Pour une version végétarienne, remplacez le porc haché par le même poids de lentilles vertes cuites dans du bouillon de légumes (environ 170 g / ⅓ lb de lentilles sèches).

Ces boulettes sont délicieuses sur un plat de spaghettis !

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4.2 sur 5

Monya L.

J’aimerais bien faire la recette. Ça m’a d’l’air excellent! Mais j’aimerais savoir avec quoi vous le servez? Merci

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Vous avez l’œil : ce plat est bel et bien excellent. On vous suggère de savourer ces boulettes (et leur sauce!) simplement avec du pain à l’ail. Ou encore de les servir sur des pâtes alimentaires. Vous préférez un lit de polenta ou de la courge spaghetti? Ça fera très bien l’affaire aussi. Bon appétit!

Sylvie L.

À refaire cette recette est excellente

Patrice B.

Plat hyper facile a faire, mais le gout de la sauce rosé, j'ai ajouté un peut plus d'ail et mes invités en redemande encore a chaque fois, de plus ont peut le congelé et le gout ne se perd pas, la facilité de se plat contraste avec le gout, incroyablement bon, merci

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