Recherche

0 résultats

Aller au contenu principal

Recettes

Déjeuners et brunchs
Bouchées et entrées
Plats principaux
Desserts

Accompagnements
Collations
Sauces et vinaigrettes
Boissons et cocktails

Voir toutes les recettes

LES NOUVEAUTÉS À PETITS PRIX

Lasagne aux courgettes et à la ricotta

Gnocchis au Brie et au bacon

Pain doré à la crème de yogourt

Catégories

Menu de la semaine
Cuisine 101
Tendances
Rencontres

Voir tous les articles

Pour ou contre les cadeaux d’hôtesse?

Tendances

4 min

Guide ultime du temps des Fêtes

Tendances

8 min

Accords mets et vins pour néophytes

Ingrédients

Impérial Métrique

Marinade à la grecque

1/2 tasse 125 ml de vin blanc sec

1/4 tasse 60 ml d’huile d’olive

1 c. à soupe 15 ml de zeste de citron, râpé finement (environ le zeste de 1 citron)

1 1/2 c. à soupe 22,5 ml de jus de citron (environ le jus de 1/2 citron)

4 gousses d’ail, pressées

1 c. à soupe 15 ml d’origan séché

1/2 c. à soupe 2,5 ml de sel

Poivre du moulin

2 lb 900 g de cubes d’agneau (épaule ou gigot) de 4 cm (1 1/2 po)

Sauce au feta et aux poivrons rôtis

9 oz 250 g de feta

2/3 tasse 160 ml de poivrons rôtis en conserve, égouttés

3 c. à soupe 45 ml d’huile d’olive

3 c. à soupe 45 ml de yogourt grec nature

1 gousse d’ail, pressée

1 c. à thé 5 ml d’origan séché

Poivre du moulin

Plats principaux

Brochettes d’agneau à la grecque

Name: Brochettes d’agneau à la grecque
Prep time: 15 min
Cook time: 8 min
Total time: 23 min

Sans noix ni arachides
Sans oeufs

Copier dans le presse-papier
Facebook X Pinterest

Portions 4

Préparation 15 min

Cuisson 8 min

Temps de marinade 6h

Se congèle Non

Ingrédients

Marinade à la grecque

1/2 tasse 125 ml de vin blanc sec

1/4 tasse 60 ml d’huile d’olive

1 c. à soupe 15 ml de zeste de citron, râpé finement (environ le zeste de 1 citron)

1 1/2 c. à soupe 22,5 ml de jus de citron (environ le jus de 1/2 citron)

4 gousses d’ail, pressées

1 c. à soupe 15 ml d’origan séché

1/2 c. à soupe 2,5 ml de sel

Poivre du moulin

2 lb 900 g de cubes d’agneau (épaule ou gigot) de 4 cm (1 1/2 po)

Sauce au feta et aux poivrons rôtis

9 oz 250 g de feta

2/3 tasse 160 ml de poivrons rôtis en conserve, égouttés

3 c. à soupe 45 ml d’huile d’olive

3 c. à soupe 45 ml de yogourt grec nature

1 gousse d’ail, pressée

1 c. à thé 5 ml d’origan séché

Poivre du moulin

Dans un grand contenant hermétique (ou un grand sac en plastique à glissière), mettre tous les ingrédients de la marinade à la grecque. Mélanger.

Ajouter les cubes d’agneau. Mélanger. Fermer le contenant. Faire mariner l’agneau au réfrigérateur pendant 6 à 12 heures.

Laisser reposer l’agneau à température ambiante 30 minutes avant la cuisson.

Entre-temps, huiler la grille du barbecue. Préchauffer le barbecue à puissance élevée pendant 10 minutes, le couvercle fermé.

Enfiler les cubes d’agneau sur des brochettes en métal. Faire griller au barbecue pendant 2 minutes sur chacun des quatre côtés ou jusqu’à ce que la viande soit cuite, mais qu’elle demeure rosée au centre des cubes.

Transférer les brochettes dans un plat de service. Recouvrir de papier d’aluminium. Laisser reposer pendant 5 minutes.

Entre-temps, dans le récipient d’un robot culinaire, mettre tous les ingrédients de la sauce au feta et aux poivrons rôtis. Mélanger jusqu’à ce que la sauce ait une texture homogène.

Servir l’agneau avec la sauce.

Notes

Accompagnement suggéré : salade grecque.
S’il reste de la sauce, on peut la garder au réfrigérateur pendant quelques jours et la servir comme trempette, accompagnée de crudités ou de croustilles de pain pita.

D’autres recettes pour vous

0 sur 5

Soyez le premier à commenter cette recette

Votre avis compte !

Adresse courriel*

Nom

Prénom

Donnez votre appréciation

500 caractères restants Partagez votre expérience concernant ce plat

En cochant cette case, je certifie que j’ai lu et j'accepte les conditions d'utilisation

Nous utilisons des témoins (cookies) sur ce site

Nos témoins et ceux de nos partenaires aident à améliorer votre expérience et analyser votre utilisation du site web. Pour tout savoir sur les témoins, consultez notre politique de confidentialité

Retour

Gérer les témoins

Nécessaire Toujours actif

Analytique

Préférences

Marketing

Publicité en ligne

Publicité personnalisée

Sécurité

Abonnez-vous à notre infolettre

Vous y trouverez chaque semaine des idées de recettes, des astuces culinaires et des articles qui sauront vous mettre l'eau à la bouche.

Infolettre Tendances

Infolettre Menu de la semaine

En cochant cette case, je certifie que j’ai lu et j'accepte les conditions d'utilisation

Veuillez accepter les conditions.

À propos
Nous joindre

Autres plateformes

Politique de confidentialité

Conditions d’utilisation

Menu sur mesure

Vous recevez à manger et vous vous demandez comment combler les appétits variées de tous vos convives? Remplissez notre court questionnaire et on vous concocte un menu sur mesure qui régalera tous les palais de votre table.

Commencer