Recherche

0 résultats

Aller au contenu principal

Recettes

Déjeuners et brunchs
Bouchées et entrées
Plats principaux
Desserts

Accompagnements
Collations
Sauces et vinaigrettes
Boissons et cocktails

Voir toutes les recettes

LES NOUVEAUTÉS À PETITS PRIX

Satay au tofu et salade de concombres

Orzo crémeux aux crevettes et asperges one pot

Gâteau au citron et à la ricotta

Catégories

Menu de la semaine
Cuisine 101
Tendances
Rencontres

Voir tous les articles

L’ABC des crèmes-dessert

Cuisine 101

4 min

Petit guide pratique pour ne plus rien gaspiller en cuisine

Cuisine 101

5 min

15 recettes pour les fans de pâtes

Ingrédients

Impérial Métrique

3 c. à soupe 45 ml de cidre ou de vin blanc

1 c. à soupe 15 ml de moutarde de Dijon

1 c. à soupe 15 ml de miel

1 échalote française, hachée finement

Sel et poivre du moulin

1 pomme ferme (Empire, Spartan, Cortland), coupée en julienne

4 côtelettes de surlonge de porc désossées d’environ 2,5 cm (1 po) d’épaisseur

4 1/2 oz 125 g de fromage Raclette au Cidre de Pommes

1 1/2 tasse 375 ml de verdure au choix (jeunes laitues, épinards, roquette, pousses, etc.)

Plats principaux

Côtelettes de porc aux pommes et au cidre

Name: Côtelettes de porc aux pommes et au cidre
Prep time: 15 min
Cook time: 6 min
Total time: 21 min

Sans noix ni arachides
Sans oeufs

Copier dans le presse-papier
Facebook X Pinterest

Portions 4

Préparation 15 min

Cuisson 6 min

Se congèle Non

Ingrédients

3 c. à soupe 45 ml de cidre ou de vin blanc

1 c. à soupe 15 ml de moutarde de Dijon

1 c. à soupe 15 ml de miel

1 échalote française, hachée finement

Sel et poivre du moulin

1 pomme ferme (Empire, Spartan, Cortland), coupée en julienne

4 côtelettes de surlonge de porc désossées d’environ 2,5 cm (1 po) d’épaisseur

4 1/2 oz 125 g de fromage Raclette au Cidre de Pommes

1 1/2 tasse 375 ml de verdure au choix (jeunes laitues, épinards, roquette, pousses, etc.)

Dans un bol, mélanger vigoureusement le cidre (ou le vin blanc), la moutarde, le miel et l’échalote. Saler et poivrer. Ajouter la julienne de pomme et remuer.

Préchauffer le barbecue à intensité moyenne-élevée.

Assaisonner les côtelettes et cuire sur le gril 3 à 4 minutes du premier côté. Retourner et garnir de tranches de fromage. Poursuivre la cuisson de 3 à 4 minutes, selon la cuisson désirée et l'épaisseur des côtelettes. Laisser reposer 2 minutes.

Incorporer la verdure dans la préparation aux pommes. Remuer et partager sur les côtelettes. Servir immédiatement.

Notes

À la recherche d’une alternative pour ce fromage? Essayez aussi la recette avec la Tomme au Cidre de Pommes ou optez pour une autre Raclette d’ici.

Conservation

Les côtelettes grillées se conservent au réfrigérateur 3 à 4 jours. La vinaigrette additionnée de pomme peut-être réalisée d’avance et conservée au réfrigérateur 1 à 2 jours, mais la verdure doit être ajoutée juste avant le service.

D’autres recettes pour vous

5 sur 5

Soyez le premier à commenter cette recette

Votre avis compte !

Adresse courriel*

Nom

Prénom

Donnez votre appréciation

500 caractères restants Partagez votre expérience concernant ce plat

En cochant cette case, je certifie que j’ai lu et j'accepte les conditions d'utilisation

Nous utilisons des témoins (cookies) sur ce site

Nos témoins et ceux de nos partenaires aident à améliorer votre expérience et analyser votre utilisation du site web. Pour tout savoir sur les témoins, consultez notre politique de confidentialité

Retour

Gérer les témoins

Nécessaire Toujours actif

Analytique

Préférences

Marketing

Publicité en ligne

Publicité personnalisée

Sécurité

Abonnez-vous à notre infolettre

Vous y trouverez chaque semaine des idées de recettes, des astuces culinaires et des articles qui sauront vous mettre l'eau à la bouche.

Infolettre Tendances

Infolettre Menu de la semaine

En cochant cette case, je certifie que j’ai lu et j'accepte les conditions d'utilisation

Veuillez accepter les conditions.

À propos
Nous joindre

Autres plateformes

Politique de confidentialité

Conditions d’utilisation

Menu sur mesure

Vous recevez à manger et vous vous demandez comment combler les appétits variés de tous vos convives? Remplissez notre court questionnaire et on vous concocte un menu sur mesure qui régalera tous les palais à votre table.

Commencer