Crème d’avocat onctueuse, saumon fumé et aneth

Mettre quatre petits bols à soupe au congélateur pour servir la crème d’avocat dans des bols très froids.

Au mélangeur, broyer les avocats avec le jus de citron. Ajouter la crème en actionnant le mélangeur. Incorporer l’aneth et assaisonner généreusement.

Mettre la crème d’avocat 15 minutes au congélateur avant de servir. Partager la préparation dans les bols froids, garnir de saumon fumé, de crème sure et d’aneth. Ajouter un peu de poivre et servir rapidement.

Servir avec des quartiers de citron pour obtenir une soupe plus citronnée, si désiré.