Ingrédients

Langue braisée

Effiloché de veau

Compote à la tomate

Plats principaux

Effiloché de veau et langue braisée, fromage Le Canotier de l’Isle, compote à la tomate grillée, basilic

Portions 4
Préparation 50 min
Cuisson 3h
Se congèle Non

Ingrédients

Langue braisée

Effiloché de veau

Compote à la tomate

Langue braisée – _À faire la veille_

Effiloché de veau – _À faire la veille ou le jour même_

Compote à la tomate

Notes

  • *Sel nitrite : à acheter chez le boucher ou à omettre, la seule différence sera la couleur de la langue (plus grise que rosée).

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