Name: Grilled cheese aux oignons braisés
Prep time: 35 min
Cook time: 5 min
Total time: 40 min

Oignons braisés

1 tasse d’oignons espagnols, émincés

1 c. à soupe de mélasse

1/4 tasse de bière noire

1 c. à soupe de sauce soya

1 pincée de sel

Grilled cheese

4 tranches de pain noir

Oignons braisés (voir recette ci-dessus)

4 tranches de fromage OKA

2 c. à soupe de mayonnaise

2 c. à soupe de moutarde de Dijon

2 c. à soupe de beurre salé

Oignons braisés

Dans un poêlon froid, mélanger tous les ingrédients.

Porter à ébullition, et laisser réduire jusqu’à évaporation complète du liquide.

Laisser refroidir.

Grilled cheese

Tartiner l’intérieur des tranches de pain avec la moutarde et la mayonnaise.

Ajouter les oignons braisés.

Ajouter les tranches de fromages OKA.

Refermer le sandwich et tartiner de beurre l’extérieur de chaque tranche.

Préchauffer un poêlon à feu moyen.

Griller le sandwich en s’assurant de maintenir une pression constante sur celui-ci.

Couper en 2 et servir.Cette recette est une version simplifiée de la réalisation de la Mangue Verte servie à la Terrasse Recettes d’ici du Festival d’été de Québec.

Menu sur mesure

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Oignons braisés

Grilled cheese

Grilled cheese aux oignons braisés

Ingrédients

Oignons braisés

Grilled cheese

Oignons braisés

Grilled cheese

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