Name: Papillote de truite et légumes à la crème
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min

3 c. à soupe de crème à cuisson 15 %

1 filet de truite

1 c. à soupe de vin blanc sec

1 c. à soupe d’aneth et de thym frais, ciselés

Sel et poivre frais moulu, au goût

1 poivron rouge

1 poivron orange

1/2 fenouil

1 poireau

3 c. à soupe de crème à cuisson 15 %

1 filet de truite

1 c. à soupe de vin blanc sec

1 c. à soupe d’aneth et de thym frais, ciselés

Sel et poivre frais moulu, au goût

1 poivron rouge

1 poivron orange

1/2 fenouil

1 poireau

Sur un grand morceau de papier parchemin, déposer le filet de truite.

Couper les poivrons, le fenouil et le poireau en julienne ou en fines tranches.

Ajouter les légumes, la crème, le vin blanc, l'aneth et le thym frais. Saler et poivrer.

Rabattre le papier pour en sceller toutes les ouvertures.

Cuire 10 minutes au BBQ ou de 10 à 15 minutes au four à 190 °C (375 °F), selon l’épaisseur du poisson.

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Papillote de truite et légumes à la crème

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