Pâtes aux légumes discrets

Dans une grande casserole, à feu moyen-vif, faire revenir la viande 5 minutes.

Entre-temps, hacher l’ail, les courgettes, l’aubergine et les champignons dans le robot culinaire ou à la main, et les ajouter à la viande.

Délayer la pâte de tomate dans le lait et verser dans la casserole.

Ajouter les pâtes, les tomates, l’assaisonnement à l’italienne, le sel et le poivre. Bien remuer.

Porter à ébullition, couvrir et mijoter à feu moyen de 10 à 15 minutes (selon les pâtes choisies), ou jusqu’à ce que les pâtes soient al dente. Remuer quelques fois durant la cuisson.

Servir immédiatement, garni de basilic ou de persil frais.