Pâtes et sauce rosée

Faire fondre le beurre et y faire revenir l’oignon et l’ail 4 minutes.

Ajouter les tomates et leur jus, le basilic, le persil et le vin rouge. Saler et poivrer.

Mijoter à découvert 15 minutes ou jusqu’à ce que la sauce épaississe.

Pendant ce temps, verser dans une casserole la crème et le bouillon de poulet.

Amener à ébullition et réduire de moitié. Ajouter à la sauce aux tomates, petit à petit, en brassant constamment.

Ajouter le fromage râpé, les pois verts, la courgette et le jambon.

Poursuivre la cuisson de 3 à 5 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient cuits mais croquants. Servir sur les nouilles.