Name: Pizza à la ricotta, aux olives et au basilic
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 18 min

4 pains pitas

1 tasse de fromage Ricotta d’ici

2 gousses d'ail, hachées

poivre du moulin

6 oz de fromage Parmed’Or

2/3 tasse d’olives vertes ou noires dénoyautées

1/2 tasse de feuilles de basilic frais

Au goût, huile d'olive épicée ou quelques gouttes de sauce chili épicée (sriracha)

4 pains pitas

1 tasse de fromage Ricotta d’ici

2 gousses d'ail, hachées

poivre du moulin

6 oz de fromage Parmed’Or

2/3 tasse d’olives vertes ou noires dénoyautées

1/2 tasse de feuilles de basilic frais

Au goût, huile d'olive épicée ou quelques gouttes de sauce chili épicée (sriracha)

Préchauffer le four à 260 °C (500 °F).

Déposer les pains pitas sur une plaque recouverte de papier parchemin.

Dans un bol, mélanger la ricotta égouttée avec l'ail et poivrer. Étendre sur les pains pitas. Parsemer avec le fromage râpé ou en copeaux, garnir d'olives.

Enfourner de 6 à 8 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit doré.

Servir garni de basilic et d'huile d'olive épicée ou de sauce sriracha.

Notes

Dans cette recette, il est possible de remplacer le fromage Parmed'Or, ce fromage mi-parmesan, mi-cheddar par un autre fromage des familles Parmesan d'ici et Cheddar d'ici.

Conservation

La pizza cuite se conserve au réfrigérateur 4 à 5 jours.

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Pizza à la ricotta, aux olives et au basilic

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