Name: Poulet aux champignons et au bacon gratiné
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min

4 tranches de bacon, émincées

4 poitrines de poulet, désossées et sans peau

1 tasse de champignons frais, tranchés

1 échalote française, hachée

2 c. à thé de romarin frais, haché

Sel et poivre du moulin

1/2 tasse de vin blanc

4 tranches de bacon, émincées

4 poitrines de poulet, désossées et sans peau

1 tasse de champignons frais, tranchés

1 échalote française, hachée

2 c. à thé de romarin frais, haché

Sel et poivre du moulin

1/2 tasse de vin blanc

5 oz de fromage Le Fou du Roy, tranché

Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).

Dans une poêle allant au four, cuire le bacon à feu moyen-vif jusqu’à ce qu’il soit croustillant. Réserver dans un petit bol.

Dans la même poêle, colorer les poitrines de poulet de chaque côté. Retirer de la poêle et réserver.

Toujours dans la même poêle, faire sauter les champignons et l’échalote dans le gras restant.

Ajouter le romarin et assaisonner. Déglacer avec le vin blanc.

Remettre le poulet dans la poêle et parsemer de bacon.

Couvrir les poitrines de fromage et poursuivre la cuisson au four 15 minutes. Déguster.

Pour déglacer, vous pouvez remplacer le vin blanc par la même quantité de bouillon de poulet ou de jus de pomme non sucré.

Poulet aux champignons et au bacon gratiné

D’autres recettes pour vous