Burger froid de poulet aux poires

Préchauffer le barbecue à intensité moyenne-élevée.

Couper les poitrines de poulet en 2 dans le sens de l’épaisseur ou utiliser 4 escalopes. Badigeonner de beurre fondu et assaisonner.

Déposer sur le gril chaud d’un barbecue ou dans une poêle chauffée à feu moyen-vif et cuire de 3 à 5 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce que le poulet soit complètement cuit. Griller les tranches de poire et les rondelles d’oignon en même temps que la cuisson du poulet. Retirer du barbecue ou de la poêle et laisser refroidir.

Former les burgers en partageant le poulet, les tranches de poire, les rondelles d’oignons et le fromage dans les pains. Garnir de laitue et de mayonnaise ou Dijonnaise.

Emballer et réserver au frais. Idéal pour le lunch ou pour un pique-nique.