Dindon haché et riz tex mex one pot

Dans une grande poêle à haut rebord, à feu moyen, faire fondre le beurre. Ajouter l’oignon et l’ail. Faire cuire en remuant souvent jusqu’à ce que l’oignon ait ramolli.

Faire cuire en remuant souvent jusqu’à ce que l’oignon ait ramolli. Augmenter le feu à moyen-vif. Ajouter le dindon haché. Faire cuire en remuant souvent et en défaisant la viande pendant 8 minutes ou jusqu’à ce qu’elle soit dorée.

Ajouter les poivrons, la salsa, le cumin, le bouillon de poulet, le riz et les haricots. Saler et poivrer. Baisser le feu à moyen-doux. Couvrir et faire mijoter doucement en remuant de temps à autre pendant 15 minutes ou jusqu’à ce que le riz soit tendre et que le liquide ait été absorbé.

Parsemer uniformément de fromage. Couvrir la poêle. Éteindre le feu. Laisser reposer pendant 5 minutes ou jusqu’à ce que le fromage ait fondu.

Mettre la crème sure dans un petit bol de service. Si désiré, garnir le plat de coriandre et d’oignons verts. Servir accompagné de tostadas et de crème sure.