Name: Grilled cheese au tempeh fumé et à l'avocat
Prep time: 15 min
Cook time: 8 min
Total time: 23 min

1 paquet de tempeh à saveur de bacon fumé à l’érable de 198 g

1/3 tasse de beurre ramolli

8 tranches de pain multigrain

7 oz de fromage Le Ménestrel coupé en tranches

1 avocat coupé en tranches

1 paquet de tempeh à saveur de bacon fumé à l’érable de 198 g

1/3 tasse de beurre ramolli

8 tranches de pain multigrain

7 oz de fromage Le Ménestrel coupé en tranches

1 avocat coupé en tranches

Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).

Sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, déposer les tranches de tempeh. Enfourner de 3 à 4 minutes, en retournant les tranches à mi-cuisson.

Beurrer un seul côté des tranches de pain.

Sur le côté non beurré de quatre tranches de pain, répartir le tempeh, le fromage et l’avocat. Couvrir des tranches de pain restantes, côté beurré vers l’extérieur.

Chauffer une grande poêle à feu moyen. Cuire les grilled cheese de 2 à 3 minutes de chaque côté.

Couper les grilled cheese en deux. Répartir les grilled cheese dans les assiettes.

Accompagner de couscous au maïs, avocat et tomates cerises.

Notes

Remplacer le tempeh par du bacon fumé tranché épais.

Le Ménestrel peut être remplacé par les fromages suivants : Le Cendré de Notre-Dame, Le Sorcier de Missisquoi, Sirocco ou Le Boucané.

Cette recette a été concoctée pour le Tour de l’Île de Vélo Québec.

Grilled cheese au tempeh fumé et à l'avocat

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