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Ingrédients

Impérial Métrique

1/4 tasse 60 ml de fromage Comtomme, râpé

1/4 tasse 60 ml de homard cuit, en cubes

1 mangue pelée, en dés

1 c. à soupe 15 ml d’oignon rouge, haché finement

1 c. à soupe 15 ml de basilic frais, ciselé finement

1 c. à soupe 15 ml de mayonnaise

Zeste et jus d’une demi-lime

Sel et poivre frais moulu

Pain choisi : Roll brioché

Plats principaux

L’exquis au Comtomme

Sans noix ni arachides
Sans oeufs

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Portions 2

Préparation 5 min

Se congèle Non

Ingrédients

1/4 tasse 60 ml de fromage Comtomme, râpé

1/4 tasse 60 ml de homard cuit, en cubes

1 mangue pelée, en dés

1 c. à soupe 15 ml d’oignon rouge, haché finement

1 c. à soupe 15 ml de basilic frais, ciselé finement

1 c. à soupe 15 ml de mayonnaise

Zeste et jus d’une demi-lime

Sel et poivre frais moulu

Pain choisi : Roll brioché

Dans un bol, mélanger tous les ingrédients pour faire une salade de homard.

Trancher le Roll brioché en deux.

Garnir avec la salade de homard et refermer.

Notes

Essayez cette recette avec : Saint-Paulin ANCO ou Mont St-Benoît.

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