Tailler un grand rectangle de papier d’aluminium et le couvrir d’un papier parchemin. Étaler les tranches de courgette sur le papier parchemin. Refermer le papier d’aluminium et le papier parchemin en papillote.

Déposer les filets de poisson sur les courgettes et garnir de farce.

Cuire sur le barbecue de 12 à 15 minutes ou selon l’épaisseur du poisson.

Au moment de servir, parsemer de persil et déguster.

Notes

Vous pouvez aussi faire cette recette au four avec un temps de cuisson de 12 à 15 minutes à 180 °C (350 °F).

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