Poulet façon buldak au piment coréen et au fromage

Dans un grand bol, mettre le gochujang, la sauce soya, le miel, l’ail, l’huile de sésame et le gingembre. Poivrer. Mélanger jusqu’à ce que la marinade soit homogène.

Mettre les morceaux de poulet dans la marinade. Mélanger de manière à bien les enrober. Réfrigérer pendant 30 minutes.

Dans une poêle antiadhésive de taille moyenne, à feu moyen-vif, faire chauffer l’huile de canola. Ajouter le poulet et la marinade. Faire cuire en remuant souvent pendant 3 minutes.

Baisser le feu à moyen-doux. Poursuivre la cuisson en remuant souvent pendant 8 à 10 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et que la sauce épaississe. Au besoin, ajouter un peu d’eau pour donner à la sauce la consistance désirée.

Parsemer de fromage. Baisser le feu à doux. Couvrir et poursuivre la cuisson pendant 2 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu.

Garnir d’oignons verts. Si désiré, parsemer de graines de sésame.