Salade de tacos au bœuf grillé

Préchauffer le barbecue à intensité mi-élevée, et le four à 190 °C (375 °F).

Dans un bol, mélanger le beurre fondu avec la moitié des épices. Saler et poivrer.

Badigeonner la tortilla avec un peu de beurre fondu épicé. Couper la tortilla en lanières d’environ 2 cm (3/4 po), puis étaler sur une plaque recouverte de papier parchemin.

Enfourner pour 8 à 10 minutes ou jusqu’à ce que les lanières de la tortilla soient dorées et croustillantes. Laisser refroidir.

Badigeonner la bavette avec le reste du beurre fondu épicé et cuire sur le gril 4 à 5 minutes de chaque côté, ou selon la cuisson désirée.

Dans un autre bol, mélanger la crème sure avec le reste des épices. Saler et poivrer au goût.

Dans un saladier, mélanger la laitue avec la coriandre, l’oignon, les tomates, l’avocat et le poivron.

Ajouter le jus de lime et l’huile de canola. Saler et poivrer et bien remuer.

Garnir de bavette tranchée, de crème sure épicée et de lanières de tortilla croustillantes. Servir.