Sandwich au smoked meat à la choucroute et au fromage

Dans une poêle de taille moyenne, à feu moyen, faire fondre le beurre. Ouvrir le pain à hamburger. Faire dorer les deux moitiés du pain dans la poêle, le côté coupé vers le bas. Transférer le pain dans une assiette.

Dans la même poêle, à feu moyen, faire dorer le smoked meat pendant 2 ou 3 minutes.Dans un petit bol, mettre la choucroute, le sirop d’érable et les grains de poivre. Bien mélanger.

Tartiner le pain de la dijonnaise. Garnir du smoked meat, de la choucroute, du fromage et de la roquette.Cette recette est une version simplifiée de la réalisation de la Mangue Verte servie à la Terrasse Recettes d’ici du Festival d’été de Québec.