Soupe repas en pot aux pâtes vermicelles, poulet, carottes et épinards

Dans un pot en verre hermétique (type pot Mason) d’au moins 750 ml (3 tasses), disposer tous les ingrédients à l’exception de l’oignon vert, du basilic thaï et des quartiers de lime. Conserver au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.

Au moment de servir, ajouter 500 ml (2 tasses) d’eau bouillante afin de remplir le pot jusqu’en haut. Refermer le pot et attendre 5 minutes. Ouvrir le pot et bien mélanger. Garnir d’oignon vert ciselé, de feuilles de basilic thaï et de jus de lime fraîchement pressé.