Tortellinis, sauce crémeuse aux artichauts et aux crevettes

Faire cuire les tortellinis en suivant les indications sur l’emballage. Bien égoutter en rinçant à l’eau froide. Verser l’huile sur les pâtes. Mélanger délicatement.

Dans une grande casserole, à feu moyen, faire fondre le beurre. Ajouter l’oignon et l’ail. Faire cuire en remuant souvent pendant 2 minutes ou jusqu’à ce que l’oignon soit translucide.

Ajouter les artichauts, la tomate et le persil. Saler et poivrer. Poursuivre la cuisson pendant 4 minutes.

Ajouter la crème et le fromage. Porter à ébullition en remuant souvent.

Ajouter les crevettes. Faire cuire pendant 5 minutes.

Ajouter les tortellinis. Saler et poivrer. Poursuivre la cuisson en remuant souvent pendant 3 minutes.