Saumon grillé au Classique St-Laurent Liste d’ingrédients
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Ingrédients

  • 4pavés de saumon
  • 60 ml1/4 tassede coriandre fraîche, hachée finement
  • Zeste et jus d’une lime
  • 1oignon vert, haché
  • 30 ml2 c. à souped’huile d’olive
  • 15 ml1 c. à soupede miel
  • 250 ml1 tassede céleri-rave, râpé
  • 125 ml1/2 tassede carottes, râpées
  • 250 ml1 tassede fromage Classique St-Laurent, râpé
  • 4pains naan
  • Sel et poivre

Plats principaux

Saumon grillé au Classique St-Laurent

  • Temps de préparation

    10 min

  • Temps de cuisson

    5 min

  • Nombre de portions

    4 portions

  • Classement 0

Plats principaux, Rapide

Ingrédients

  • 4pavés de saumon
  • 60 ml1/4 tassede coriandre fraîche, hachée finement
  • Zeste et jus d’une lime
  • 1oignon vert, haché
  • 30 ml2 c. à souped’huile d’olive
  • 15 ml1 c. à soupede miel
  • 250 ml1 tassede céleri-rave, râpé
  • 125 ml1/2 tassede carottes, râpées
  • 250 ml1 tassede fromage Classique St-Laurent, râpé
  • 4pains naan
  • Sel et poivre

Préparation

Astuce : une fois que vous avez complété une étape, cliquez sur celle-ci pour la rayer.

  1. Dans un bol, mélanger la coriandre, le zeste et le jus de lime, l’oignon vert, l’huile d’olive et le miel. Saler et poivrer.
  2. Enrober les pavés de saumon avec la moitié de la marinade et les réserver au réfrigérateur 30 minutes.
  3. Dans un autre bol, mélanger le reste de la marinade avec le céleri-rave et les carottes râpées. Réserver au réfrigérateur.
  4. Préparer une braise d'intensité moyenne ou régler le barbecue au gaz à puissance moyenne.
  5. Faire griller les pavés de saumon environ 2 minutes de chaque côté.
  6. Garnir chaque pavé avec le fromage et poursuivre la cuisson 1 minute, tout juste pour faire fondre le fromage.
  7. Au moment de servir, déposer chaque pavé sur un pain naan.
  8. Garnir avec la julienne de céleri-rave et carottes.

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