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12 recettes de crème fouettée, sucrées… et salées!
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Qui a dit que la crème fouettée ne servait qu’à coiffer les desserts? Parce qu’on l’aime partout (mais vraiment partout!), on vous propose 14 recettes qui la mettent en valeur sous toutes ses formes. Plats salés, desserts sucrés : pas de discrimination… et aucune chance de résister à la tentation!
Vous vous lancez pour la première fois dans l’art de la crème fouettée? Ne vous laissez pas intimider! Voici nos astuces pour faire votre crème fouettée maison et la réussir à la perfection. À partir de là, tout est possible!
Des recettes qui prouvent que salé rime avec crème fouettée
Crème fouettée aux fines herbes
Crème fouettée à l’aneth ultra rapide et simple
Soupe de homard crémeuse et crème fouettée au cognac
Crème de panais et crème fouettée à la coriandre
Tartare de bœuf et sa crème fouettée au raifort
Salade d’agrumes et crème fouettée au fromage
Des recettes qui confirment que sucré rimera toujours avec crème fouettée
Tarte au chocolat et crème fouettée au café
Tarte à la citrouille, au chaï et crème fouettée
Dessert glacé à la crème fouettée et aux framboises
Cocktail aux bleuets, crème fouettée au miel
Hot milkshake au fudge, à l’érable et aux pacanes
Lait frappé au chocolat et crème fouettée chocolatée
Surprenante de l’entrée au dessert, la crème fouettée est notre aliment chouchou quand vient le temps d’impressionner… sans trop se forcer. Et parce que toutes les crèmes ont plus d’un tour dans leur sac pour épater en cuisine, on vous a concocté un aide-mémoire pour vous aider à différencier tous les types de crèmes et leur utilisation. À vos fouets, prêts, cuisinez!