Tout sur les trempettes desserts

Qu’est-ce qu’une trempette dessert, exactement ? « Exactement » est sujet à interprétation, car vous décidez de l’allure que prendra votre troisième service. Même principe qu’une trempette avec ses crudités, mais cette fois, on la fait version sucrée en trempant le morceau de dessert que l’on veut. Par exemple, avec notre trempette aux fraises, il suffit de mélanger le chocolat blanc fondu à une banane pilée et d’ajouter la crème, les fraises et un soupçon de citron au mélange. Vous obtiendrez donc une trempette veloutée et légèrement acidulée, parfaite pour vos bâtonnets de pain aux noix.

Votre trempette peut être à base de crème, de yogourt, de crème glacée, de crème anglaise et même de crème fouettée, et vous y ajoutez littéralement tout ce dont vous rêvez. Des biscuits aux pépites de chocolats concassés ? Des fruits frais ? Des céréales maison ? Tout. Ce. Dont. Vous. Rêvez.

Délice de l’été

Les crèmes glacées, les grandes tablées de vacances, les morceaux de melon d’eau près de la piscine ou du lac… La saison estivale nous ramène toujours à nos meilleurs souvenirs (de bouffe) d’été. Non seulement c’est d’adon pour la saison, on ajouterait même que cette trempette est le mariage des meilleurs crémages en un seul plat.

Vous (et seulement vous) êtes maintenant maître de votre destinée sucrée et pouvez enfin décider de la quantité de trempette sur l’aliment trempé. N’est-ce pas un rêve d’enfant réalisé ? C’est le genre de « responsabilités » qu’on s’imaginait avoir une fois devenu adulte.

En plus d’être une petite douceur d’été, la trempette dessert est parfaite pour accompagner ou incorporer les fruits de la saison dans votre mélange ! On pense notamment aux Fraîches du Québec (à l’honneur dans cette trempette aux fraises). À ça, on crie « ingéniosité », avant de faire une bombe dans la piscine.

Combinaisons infiniment faciles

Les trempettes desserts ont les mêmes qualités que leurs équivalents salés; les combinaisons trempette-trempé sont in-fi-nies. Un accompagnement de trempette fruitée pour vos biscuits double chocolat et tahini ? Aucun problème. Une trempette de pâte à biscuits pour accompagner vos fruits préférés ? Pourquoi pas ! Ou encore, une tartinade dessert à la courge et dukkah aux amandes pour rehausser le goût de votre pain déjeuner au fromage ? Certainement.

Finalement, les trempettes desserts - peu importe la forme qu’elles prendront - peuvent se préparer en moins de 15 minutes. La seule étape qui prend du temps : choisir le mélange souhaité. Un beau « problème » qui se termine souvent par des lèvres sucrées et une panse satisfaite.