Name: Chou-fleur rôti au fromage
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min

2 c. à soupe de beurre fondu

1 chou-fleur coupé, en fleurettes

1 oignon, haché

Sel et poivre du moulin

4 1/2 oz de fromage Les Métayères, coupé en dés

1 c. à soupe de thym frais, haché

2 c. à soupe de beurre fondu

1 chou-fleur coupé, en fleurettes

1 oignon, haché

Sel et poivre du moulin

4 1/2 oz de fromage Les Métayères, coupé en dés

1 c. à soupe de thym frais, haché

Méthode au four

Préchauffer le four à 230 °C (450 °F).

Dans un grand plat de cuisson, combiner le beurre, le chou-fleur et l’oignon. Saler et poivrer, puis bien remuer avant d’étaler les légumes dans le plat.

Enfourner de 15 à 20 minutes en remuant fréquemment.

Méthode au barbecue

Préchauffer le barbecue à intensité moyenne.

Dans un bol, combiner le beurre, les fleurettes de chou-fleur et l’oignon haché. Saler et poivrer, puis bien remuer.

Déposer un grand papier aluminium sur le gril du barbecue et y étaler les légumes.

Cuire environ 15 minutes en remuant fréquemment.

Lorsque les fleurettes de chou-fleur sont tendres et colorées, garnir de fromage et laisser fondre 2 minutes. Servir garni de thym frais.

Notes

Essayez aussi cette recette avec le fromage Victor et Berthold ou le Cantonnier.

Conservation

Le chou-fleur rôti se conserve au réfrigérateur 4 à 5 jours.

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Chou-fleur rôti au fromage

Ingrédients

Méthode au four

Méthode au barbecue

Notes

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