Name: Choux-fleurs colorés rôtis
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min

3 litres (12 tasses) de bouquets de choux-fleurs blancs, orange, mauves et verts

1 oignon, haché

2 gousses d’ail, hachées

1/2 tasse de beurre salé, fondu

Sel et poivre du moulin

1/2 tasse de chapelure

1/2 tasse de persil frais, haché

3 litres (12 tasses) de bouquets de choux-fleurs blancs, orange, mauves et verts

1 oignon, haché

2 gousses d’ail, hachées

1/2 tasse de beurre salé, fondu

Sel et poivre du moulin

1/2 tasse de chapelure

1/2 tasse de persil frais, haché

Préchauffer le four à 220 °C (425 °F).

Dans un grand plat de cuisson, déposer le chou-fleur, l’oignon et l’ail. Verser le beurre fondu, saler et poivrer. Bien mélanger et enfourner 20 minutes, en remuant après 10 minutes de cuisson.

Remuer à nouveau, parsemer de chapelure et poursuivre la cuisson un dernier 10 minutes.

Lorsque le chou-fleur est tendre et que la chapelure est dorée, retirer du four.

Garnir de persil, remuer délicatement et servir.

Conservation

Les choux-fleurs rôtis se conservent 4 à 5 jours au réfrigérateur.

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Choux-fleurs colorés rôtis

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