Gratin de champignons au camembert d’ici

Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).

Laver et couper les champignons en fines lamelles.

Dans un grand poêlon, faire chauffer le beurre sur feu moyen, puis ajouter les champignons, l’ail et le persil. Saler et poivrer.

Laisser cuire environ 5 minutes en remuant souvent jusqu’à ce qu'ils soient bien dorés. Réserver.

Dans un bol, fouetter les œufs avec la crème. Ajouter le mélange de champignons, puis la moitié du fromage à la préparation.

Verser dans un plat à gratin ou des ramequins individuels. Recouvrir avec le reste de fromage et faire cuire au four environ 15 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit doré.