Name: Barres tendres maison aux fruits secs
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min

3/4 tasse de farine non blanchie

1/4 tasse de son de blé

1 1/2 tasse de flocons d’avoine

1/4 c. à thé de cannelle moulue

1/2 tasse de fruits séchés (au choix : cerises, raisins, canneberges ou autres)

1/2 tasse de noix de Grenoble en morceaux

1 carotte de taille moyenne, râpée

1 pomme, coupée en petits dés

1 œuf

3/4 tasse de crème 10 %

Positionner une grille au centre du four. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).

Dans un grand bol, mettre la farine, le son de blé, les flocons d’avoine et la cannelle. Mélanger. Ajouter les fruits séchés, les noix, la carotte et la pomme. Mélanger. Former un puits au centre.

Dans un petit bol, mettre l’œuf et la crème. À l’aide d’une fourchette, battre légèrement. Verser le mélange dans le puits. Mélanger jusqu’à ce que la préparation soit homogène.

Mettre la préparation dans un moule carré de 23 cm (9 po). Étaler uniformément et presser avec les mains. À l’aide d’un couteau, tailler en 10 barres.

Cuire au centre du four pendant 20 minutes.

Laisser tiédir pendant 20 minutes. Démouler. Servir les barres tièdes ou laisser refroidir complètement.

Conservation

On peut congeler ces barres dans un contenant hermétique ou enveloppées individuellement de pellicule plastique.

Barres tendres maison aux fruits secs

Ingrédients

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