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5 min

Ingrédients

Impérial Métrique

3/4 tasse 180 ml de farine non blanchie

1/4 tasse 60 ml de son de blé

1 1/2 tasse 375 ml de flocons d’avoine

1/4 c. à thé 1,25 ml de cannelle moulue

1/2 tasse 125 ml de fruits séchés (au choix : cerises, raisins, canneberges ou autres)

1/2 tasse 125 ml de noix de Grenoble en morceaux

1 carotte de taille moyenne, râpée

1 pomme, coupée en petits dés

1 œuf

3/4 tasse 180 ml de crème 10 %

Collations

Barres tendres maison aux fruits secs

Name: Barres tendres maison aux fruits secs
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min

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Préparation 15 min

Cuisson 20 min

Portions 10

Temps d’attente 20 min

Congélation Oui

Ingrédients

3/4 tasse 180 ml de farine non blanchie

1/4 tasse 60 ml de son de blé

1 1/2 tasse 375 ml de flocons d’avoine

1/4 c. à thé 1,25 ml de cannelle moulue

1/2 tasse 125 ml de fruits séchés (au choix : cerises, raisins, canneberges ou autres)

1/2 tasse 125 ml de noix de Grenoble en morceaux

1 carotte de taille moyenne, râpée

1 pomme, coupée en petits dés

1 œuf

3/4 tasse 180 ml de crème 10 %

Positionner une grille au centre du four. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).

Dans un grand bol, mettre la farine, le son de blé, les flocons d’avoine et la cannelle. Mélanger. Ajouter les fruits séchés, les noix, la carotte et la pomme. Mélanger. Former un puits au centre.

Dans un petit bol, mettre l’œuf et la crème. À l’aide d’une fourchette, battre légèrement. Verser le mélange dans le puits. Mélanger jusqu’à ce que la préparation soit homogène.

Mettre la préparation dans un moule carré de 23 cm (9 po). Étaler uniformément et presser avec les mains. À l’aide d’un couteau, tailler en 10 barres.

Cuire au centre du four pendant 20 minutes.

Laisser tiédir pendant 20 minutes. Démouler. Servir les barres tièdes ou laisser refroidir complètement.

Conservation

On peut congeler ces barres dans un contenant hermétique ou enveloppées individuellement de pellicule plastique.

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