Name: Casserole de courge et saucisses italiennes
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min

2 tasses de courge musquée, coupée en dés

2 tasses de pommes de terre grelots, coupées en deux

1 tasse d’oignon jaune, coupé en dés

Un filet d’huile d’olive, au goût

Fleur de sel, au goût

Poivre, au goût

Un filet d’huile d’olive, au goût

6 saucisses italiennes, la chair

1/4 à 1/2 tasse de crème 15 % ou 35 %, au goût

2 c. à soupe de pesto

Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).

Dans un grand plat allant au four, mélanger la courge, les pommes de terre, l’oignon, l’huile, la fleur de sel et le poivre.

Enfourner pendant 30 à 40 minutes, ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres.

Pendant ce temps, chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle, puis dorer la chair de saucisses.

Ajouter la crème et le pesto, bien mélanger, puis verser sur les légumes.

Couvrir de fromage, puis poursuivre la cuisson jusqu’à l’obtention d’une belle coloration.

Casserole de courge et saucisses italiennes

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