Médaillons de porc au fromage et pêches grillées

Préchauffer le barbecue à intensité moyenne.

Couper les pêches en deux et retirer les noyaux.

Enrober les demi-pêches de beurre.

Saupoudrer de garam masala, de sel et de poivre.

Cuire sur le gril chaud environ 5 minutes de chaque côté. Réserver au chaud.

Entre-temps, saler et poivrer les médaillons de porc et les cuire sur le gril 2 à 3 minutes du premier côté, selon la cuisson désirée et l’épaisseur des médaillons.

Retourner et garnir chaque médaillon d’une tranche de fromage.

Poursuivre la cuisson 2 minutes.

Servir les médaillons avec les pêches grillées et accompagner de légumes au choix.