Ingrédients
Plats principaux

Porc braisé au lait

Préparation 20 min
Cuisson 3h
Portions 6
Congélation Oui

Ingrédients

Notes

  • L’échine de porc et l’épaule de porc désossées sont des coupes de viande idéales pour une longue cuisson. Demandez à votre boucher de vous préparer un rôti de porc ficelé à partir d’une de ces pièces de viande.
  • Pendant la cuisson, le lait peut former des caillots qui se forment par l'évaporation des liquides et le processus de caramélisation. Ces caillots sont souhaitables et ajoutent de la saveur à la sauce.

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4 sur 5

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