Ramen cheeseburger

Ouvrir les paquets de nouilles et retirer les sachets d’épices à soupe. Réserver les sachets.

Dans une grande poêle antiadhésive, à feu moyen-élevé, dorer la viande hachée.

Quand la viande est cuite, ajouter 60 ml (1/4 tasse) d’eau et un sachet d’épices à soupe. Bien mélanger. Goûter et rectifier l’assaisonnement avec plus d’épices à soupe, au goût. Cuire pendant 5 minutes ou jusqu’à ce que l’eau s’évapore. Ajouter un tour de poivre du moulin. Réserver.

Dans une casserole, faire fondre le beurre. Ajouter la farine et cuire pendant 2 minutes. Attention de ne pas brûler le mélange. À l’aide d’un fouet, ajouter le lait petit à petit, et remuer jusqu’à ce que le mélange soit lisse.

Porter le mélange à ébullition, puis laisser mijoter à feu moyen-doux pour épaissir. Retirer du feu.

Ajouter le fromage. Bien mélanger à l’aide d’un fouet pour que le fromage fonde. Goûter et rectifier l’assaisonnement au besoin.

Pendant ce temps, dans une casserole d’eau bouillante, cuire les nouilles ramen en suivant les instructions sur les emballages. Bien égoutter et mélanger avec la sauce au fromage.

Servir les ramen au fromage dans un grand bol avec le bœuf haché cuit et les garnitures aux choix (œuf, oignons frits, piments jalapenos marinés en rondelles, dés de tomate fraîche, etc.).